Kho quẹt là một loại món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng của nó. Món ăn này xuất xứ từ miền Nam, ban đầu được làm từ cá hoặc thịt heo. Tuy nhiên, sau này, kho quẹt đã được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau với các nguyên liệu khác nhau như gà, ba chỉ,…